یکی از پلوهای خوشمزههههه و کمی متفاوت
با من و طرز تهیه این پلو همراه باشید ..
قبلا هم یه دستور عدس پلو دیگه گذاشته بودم که دستورش را می توانید اینجا
ببینید
مواد لازم
برنج : ۳ پیمانه
گوشت تیکه شده : ۵۰۰ گرم
عدس : ۲پیمانه
پیاز : ۲عدد
نمک , ادویه , زردچوبه , فلفل سیاه : به میزان لازم
روغن : به مقدار لازم
ریحان خشک : ۳ قاشق غذا خوری
زعفران : کمی
ادویه پلویی : ۱ قاشق غذاخوری
(طرز تهیه)
- برنج از ۲ ساعت قبل با کمی نمک خیس کرده کنار می گذاریم .
- پیاز را تفت می دهیم و گوشت را اضافه کرده و تفت می دهیم سپس نمک ؛ زردچوبه ؛ ادویه ؛ فلفل سیاه و ریحان خشک را اضافه می کنیم در این مرحله زعفران را هم اضافه می کنیم مواد تفت داده شده را کنار می گزاریم .
- عدس را شسته با مقداری آب ؛ نمک و روغن می گزاریم بپزد وقتی پخت
( له نشود ) برنج را اضافه می کنیم سپس آبکش می کنیم کف قابلمه را کمی روغن
می ریزیم و ته دیگ مورد نظر را می گذاریم ﴿ نان , کاهو یا سیب زمینی ﴾ و نصف برنج و یک لایه گوشت سپس باقی برنج را می ریزیم در آخر
ادویه پلویی می پاشیم و کمی زعفران ریخته با حرارت متوسط می گذاریم تا بخار کند
وقتی پلو بخار کرد کمی آبروغن روی پلو می ریزیم بعد از اینکه دم کشید با مخلفات به طبع سرو می کنیم .
( نکته )
اینجا گوشت ریز تیکه شده به صورت بسته بندی در فروشگاه موجود است ؛ شما می توانید گوشت را به تیکه های ریز برش دهید یا اینکه ورقی برش دهید آبپز کنید
سپس با پیاز تفت دهید .
امیدوارم درست کنید و ازطعم این پلو خوشمزه لذت ببرید به نظر من که خیلی خوشمزه بود .
نوش جان ; آزاده
No comments:
Post a Comment