Saturday, January 23, 2016

پاستا با ميت بال پنيرى


این مدل پاستا به چند نام شناخته شده است نام های آن عبارتند از ::
پاستا فوزیلی یا پاستا فنری یا پیچی Fussili یا فوسيلي يا فسيلي (Fusilli)
به نقل از ویکی پدیا :
فوسیلی یا فسیلی (به ایتالیایی : Fusilli) نوعی پاستای فرم‌دار ایتالیایی است که بلند، ضخیم و مارپیچ‌ مانند بوده و می‌تواند طولی بین ۱.۵ تا ۱۲ اینچ داشته باشد.
فوسیلی را گاه اسپاگتی پیچ‌خورده (به انگلیسی : Twisted Spaghetti) نیز می‌نامند.
از پاستا فسیلی می‌توان برای تهیهٔ سالاد، سوپ و کاسرول استفاده کرد و یا اینکه خود آن را پس از پخت با سس میل نمود.


مواد لازم
پاستا فوزیلی یا فسیلی : 1 بسته
پیاز :  2 عدد
گوشت چرخ کرده :  300 گرم
پنیر پیتزا : 5  قاشق غذاخوری
سس خردل : 1 قاشق غذاخوری
نمک ؛ فلفل سیاه ؛ پودر پاپریکا ( فلفل دلمه ای ) ادویه کاری : به مقدار لازم
پودر سیر : 1/2 قاشق چایخوری
ادویه جات مخلوط با پاستا : میکس ریحان ؛ جعفری ؛ پونه ؛ مریم گلی ؛ رزماری : 3 تا 4 قاشق غذاخوری
روغن : به مقدار لازم

Friday, January 15, 2016

هویج پلو با مرغ


هویج پلو یکی از پلوهای خوشمزه و قدیمی در آشپزی ایرانی می باشد
عطر زعفران در آن فوق العاده است این پلو را می توان با مرغ ، گوشت چرخ شده و یا گوشت قلقلی تهیه کرد این پلو بسیار ساده و راحت درست می شود و با توجه به طعم و خواص بینظیر هویج می توانید آن را در برنامه غذایی خود جا دهید و از طعم آن لذت ببرید ما که خیییلی دوست داریم و همیشه از خوردنش لذت می بریم ؛ پس اگر علاقه مند به دانستن طرز تهیه هستید
اینبار با طرز تهیه این پلوی خوشمزه با مرغ همراه من باشید



مواد لازم
برنج : 3 پیمانه
مرغ : 500 گرم
هویج : 5 عدد
پیاز : 1 عدد
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
شکر : 1 قاشق غذاخوری
زعفران حل شده :1/4 لیوان
دارچین : 1 قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال : به مقدارلازم
ادویه ؛ زردچوبه؛ فلفل سیاه؛ پودر فلفل دلمه ای؛نمک : به مقدار لازم
روغن : به مقدارلازم
ادویه پلویی : 1 قاشق غذاخوری
خلال پسته برای تزیین