Wednesday, December 30, 2015

آش ترخینه


آش ترخینه یکی از آش‌های مرسوم استان لرستان و استان های غربی ایران است که با کمی تغییر در بیشتر شهرها تهیه می‌شود. مواد اصلی آن گندم نیم کوب و دوغ ترش است .
تاریخچه ترخینه :
ترخینه به نقل از ویکی پدیا
در زبان لری به آن : کشگینه ؛ در زبان کردی به آن : ته‌رخینه ، ته‌رخنه و ته‌رخوانه ؛ در زبان فارسی به آن : ترخینه دوغ ودر زبان ترکی به آن : تره نا گفته می شود .
ترخینه یکی از مواد غذایی آبکی است که از ترکیب گندم ؛ دوغ و در بعضی نقاط سبزی های معطر مانند پونه تهیه شود و بیشتر در استان های غربی و استان لرستان در فصل تابستان برای زمستان تهیه می شود .
شاید بتوان ترخینه را به‌عنوان اولین غذای نیمه آماده شناخت .
در تاریخ ایران برای اولین بار در قرن 11 زمخشری در لغت نامه اش از ترخنه نام می برد و پس از آن در قرن 13 در دانشنامه جهانگیری با نام ترخینه شناخته می شود. تر در فارسی به معنای خیس یا مرطوب و خوان به معنای غذا، کاسه چوبی بزرگ و جای ناهار خوردن است.
بنابراین ترخنه در فارسی به معنای غذای آبکی است.



 مواد لازم

ترخینه : 3 قرص
پیاز : 2 عدد
سبزی آش : 500 گرم
عدس : 1 پیمانه
نمک ؛ ادویه ؛ زرد چوبه و فلفل سیاه : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم
نعناع خشک : 3 قاشق غذاخوری
سیر : ۵ حبه
آب‌ : ۴ لیوان‌


Sunday, December 20, 2015

شکلات آجیلی


شب یلدا داره نزدیک میشه. این شب یکی از شب های باستانی ماایرانی هاست  این شب بهانه ای هست برای دور هم جمع شدن واینکه به خودمون یادآوری کنیم وقت گذروندن با آدمهایی که دوستشون داریم، چقدر لذت بخشه !
شکلات آجیلی یکی از تنقلات فوق العاده خوشمزه و راحت برای شب یلداتون ....
امروز هم با این ایده یلدایی  با شما عزیزان هستم ....



 

مواد لازم
شکلات تخته ای : 200 گرم
انار : 1 عدد
بادام : 10 عدد
گردو : 5 عدد
خلال پسته و بادام : به مقدار لازم
مغز تخمه آفتاگردان  : مقداری

Tuesday, December 15, 2015

باسلوق


باسلوق نوعی شیرینی ترکی بسیار خوشمزه است .
یادآور شب های یلدا در کنار عزیزان ..
این شیرینی بیشتر درشب یلدا و عید نوروز تهیه می شود و طرفداران زیادی دارد .. خیلی راحت درست می شود.
برای تهیه این شیرینی سنتی با من همراه شوید تا یک شیرینی خونگی لذیذ زینت بخش سفره های یلدایی شما عزیزان باشد
پیشاپیش یلدا مبارک ...



 مواد لازم
نشاسته : 1 پیمانه
شکر   : 1,1/2 پیمانه
گلاب  : 1/2  پیمانه
کره    : 3 قاشق غذاخوری
آب     :  3 پیمانه
وانیل  : 1/2 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین : 2 قاشق چای خوری
پودر نارگیل : به مقدار لازم
گردو : به مقدار لازم

Thursday, December 3, 2015

حلوا کاسه شیرازی

 
مامان عزیزم
تولدت مبارک حتما صدام رو می شنوی
پارسال تو بیمارستان فرشته های زمینی برات تولد گرفتن و امسال فرشته های آسمانی برات تولد می گیرند .
هر چقدر دلت خواست کیک بخور
دیگه مریض نیستی .
چقدر دلم برات تنگ شده
دوستت دارم مهربونم 
روحت شاد ...



استفاده از نون بستنی یکی دیگر از شیوه های سرو حلوا است ..
این روش برای کسانی که در ماه رمضان و مراسم افطاری  از حلوا استفاده می کنند یک روش خلاقانه و جدید می توان
د باشد ....
مواد لازم
آرد برنج : ۱ پیمانه
شکر :۱و۱/۴ پیمانه
گلاب : ۱ پیمانه
آب : ۲ پیمانه
کره :۷۰ گرم
روغن مایع : ۳ قاشق غذاخوری
زعفران : ۱ قاشق چای خوری
خلال بادام و پسته برای تزیین : به مقدارلازم

Sunday, November 29, 2015

کیک خامه ای


سلام خدمت دوستان نازنینم ، خوب هستید؟ امیدوارم ایام به کام همگی باشد بعد از 2 ماه سفرامروز فرصت شد پست بگذارم چند روزی هست که برگشتم و حسابی دلم واسه اینجا ؛ آشپزی و کامنت های پر از مهر شما تنگ شده بود ....
از اینکه در نبود من بازهم حضور داشتید صمیمانه سپاسگذارم ...
سعی می کنم از این به بعد بیشتر پست های خوشمزه آپ کنم

 
امروز با یک کیک خامه ای بسیار خوشمزه که برای تولد یک دوست خارجی درست کردم با شما هستم ...
دوستدار همیشگی شما
آزاده


 مواد لازم
آرد : ۲ پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۱پیمانه
بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری
کره : ۱پیمانه
شیر : ۳ قاشق غذاخوری
وانیل : ۱ قاشق چای خوری
نمک : نوک چاقو

(مواد لازم برای تزیین )

خامه :  ۱ لیتر
موز : ۳ عدد
گردو :  ۲۵۰ گرم
پودر قند : ۳ قاشق غذاخوری
وانیل : ۱ قاشق
غذاخوری
آب کمپوت : مقداری

Tuesday, September 8, 2015

خورشت کرفس


خورشت کرفس یکی از خورشت های اصیل ایرانی و مجلسی است که از ترکیب گوشت گوسفند یا گوساله ؛ کرفس ؛ نعناع و جعفری تهیه می شود ؛ نعناع عطر و طعم بینظیری به این خورشت می دهد چنانچه تمایل داشته باشید با من و طرز تهیه این خورشت خوشمزه همراه باشید ...


مواد لازم
گوشت خورشی :۵۰۰ گرم
ساقه کرفس :۳۰۰ گرم ( ۱ عدد بزرگ یا ۲ عدد کوچک )
نعناع : ۳ قاشق غذاخوری
جعفری :۲۰۰ گرم
برگ کرفس :۲۰۰ گرم ( تمام برگهای سبز وتازه )
پیاز : ۲ عدد
نمک ؛ فلفل ؛ زردچوبه و ادویه خورشتی : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
آبلیمو یا آبغوره : به میزان لازم

Thursday, September 3, 2015

عدس پلو با گوشت




یکی از پلوهای خوشمزههههه و کمی متفاوت
با من و طرز تهیه این پلو همراه باشید ..
قبلا هم یه دستور عدس پلو دیگه گذاشته بودم که دستورش را می توانید اینجا 

ببینید 

مواد لازم
برنج : ۳ پیمانه
گوشت تیکه شده : ۵۰۰ گرم
عدس : ۲پیمانه
پیاز : ۲عدد
نمک , ادویه , زردچوبه , فلفل سیاه : به میزان لازم
روغن : به مقدار لازم
ریحان خشک : ۳ قاشق غذا خوری
زعفران : کمی
ادویه پلویی : ۱ قاشق غذاخوری





Monday, August 31, 2015

ترشی گوجه سبز







چند وقت پیش رفته بودم جنگل پشت خونه ؛ که با این گوجه های خوشمزهههه روبرو شدم کلی چیدم و باهاشون خوردنی های خوشمزه درست کردم و مقداری هم برای خورشت فریز کردم ...
از درخت این خوشمزه ها هم عکس گرفتم که حتما می گزارم
قبلا دستور خورشت گوجه سبز رو گذاشته بودم که دستورش رو اینجا می توانید ببینید
امروز هم براتون طرز تهیه یه ترشی فوق العاده رو می گزارم
پس با من همراه باشید .
..








مواد لازم
گوجه سبز : ۱ کیلو
ترخون خشک : ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
نمک : ۱ قاشق چای خوری
سرکه سیب : نیم لیتر



Monday, August 24, 2015

کلم پلو شیرازی


 

کلم پلو یکی از پلوهای محلی ؛ خوشمزه و سنتی شهر شیراز می باشد  که ﻋﻄﺮ ﺗﺮﺧﻮﻥ ﻭ ﺭﯾﺤﻮﻥ در آن فوق ﺍﻟﻌﺎﺩﻩ است
طعم بسیار لذیذ و دلنشینی دارد پس ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯿ ﮑﻨﻢ واسه یه بار هم شده تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید ; در صورت تمایل با من و طرز تهیه این پلو خوشمزههه همراه باشید ..


مواد لازم
برنج : ۳ پیمانه
کلم خرد شده : ۵۰۰ گرم
سبزی کلم پلو خرد شده : ۵۰۰ گرم ( شوید، تره، ترخان، ریحان )
نمک ؛ ادویه و زردچوبه : به مقدار لازم
ادویه پلویی : ۱ قاشق غذا خوری
زعفران : مقداری
روغن : مقداری
پیاز : ۱ عدد
آبلیمو : ۱/۲ پیمانه



                                                  
                                کلم قمری یا سر(
عکس از نت ) 

مواد لازم كوفته ریزه
گوشت چرخ كرده : ۵۰۰ گرم
آرد نخود چی : ۲ قاشق غذا خوری
پیاز : ۲عدد

روغن، نمک ، فلفل ؛ ادویه و زرد چوبه : به مقدار لازم

Friday, August 21, 2015

پینچیتو ; جوجه کباب اسپانیایی


این کباب خوشمزه اسپانیایی  با ادویه های مخصوص و طعمی متفاوت تهیه می شود
که برای داشتن تنوع غذایی البته غذای سالم یک توصیه عالی است.
این کباب بسیار ترد و لذیذههه و شباهت بسیاری به جوجه کباب ایرانی دارد به خاطر طعم بی نظیرش طرفداران زیادی را هم به خود اختصاص داده است.



 
مواد لازم

سینه مرغ : 500 گرم
پودر زیره : 1/2 قاشق چای‌خوری
پودر تخم گشنیز : 1/2 قاشق چای‌خوری
سیر : 2 حبه
پودر پاپریکا : 1 قاشق چای‌خوری
پودر آویشن : 1/2 قاشق چای‌خوری
آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
نمک ؛ زردچوبه ؛ ادویه مرغ و فلفل سیاه : به مقدار لازم
زعفران حل شده : 1 قاشق غذاخوری


Sunday, August 16, 2015

کیک خامه ای با تزیین میوه



 این کیک  خامه ای خوشمزههه رو به بهانه تولد همسرم که اسفند گذشته بود درست کردم ایده تزیین با میوه هم به خواست ایشان بود ...




مواد لازم

آرد : ۲ پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۱پیمانه
بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری
کره : ۱پیمانه
شیر : ۳ قاشق غذاخوری
وانیل : ۱ قاشق چای خوری
نمک : نوک چاقو


(مواد لازم برای تزیین )
خامه : ۲۵۰ گرم
موز : ۳ عدد متوسط
گردو : ۲۰۰ گرم
پودر قند : ۳ قاشق غذاخوری
وانیل : ۱ قاشق چای خوری
آب کمپوت : مقداری



Monday, August 10, 2015

بستنی سنتی زعفرانی


با گرم تر شدن هوا هیچی مثل بستنی دل آدم رو حال نمی یارههههه
اون هم یه بستنی خونگی و خوشمزههههه
یکی از خوشمزه ترین بستنی هاااا



مواد لازم


شیر پر چرب : 3 پیمانه
شکر : 1 پیمانه
ثعلب : 1 قاشق غذا خوری
خامه : 50 گرم
گلاب : 1/4 پیمانه
زعفران غلیظ : 1/3 پیمانه
پسته خرد شده : 100 گرم
خامه اضافه : 100 گرم

Wednesday, August 5, 2015

قورمه سبزی





اصولا هر شهر و خانواده ای قورمه سبزی را به روش مخصوص به خود تهیه می کند عده ای با لوبیا قرمز و عده ای با لوبیا چشم بلبلی ؛ ما جنوبی ها از لوبیا چیتی استفاده می کنیم و ترکیب سبزی خورشتی ما با دیگر شهرهای ایران تفاوت دارد همین دو نکته قورمه سبزی خوزستانی ها را از دیگر شهرها متمایز کرده ..
من به شخصه از طعم قورمه سبزی با لوبیا چیتی و عطر سبزی سرخ کرده آن 

بی نهایت لذت می برم
پس با من و طرز تهیه این خورشت سنتی خوشمزههه همراه باشید ...




 
مواد لازم
گوشت خورشتی : ۵۰۰ گرم
لوبیا چیتی : ۱۵۰ گرم
سبزی خورشتی : ۵۰۰ گرم
شامل ( جعفری ؛ گشنیز ؛ اسفناج ؛ تره ؛ برگ چغندر؛ کمی شوید و مقدار خیلی کمی شنبلیله )
پیاز : ۲عدد
آبلیمو : ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
روغن : مقداری
نمک ؛ ادویه خورشتی ؛ فلفل قرمز و زردچوبه : به مقدار لازم
گرد لیمو عمانی : ۱/۲ قاشق غذا خوری
آب جوش : ۴ تا ۵ لیوان



Wednesday, July 22, 2015

ترشی آلبالو


آلبالو یکی از میوه های لذیذ تابستان .....
وقتی آلبالو می بینی خواه ناخواه آب از لب و دهانت راه می گیره حالا دیگه باهاش ترشی هم درست کنی چه شوددددددد.
یکی از ترشی های ساده ؛ پر طرفدار و زینت بخش سفره ، سالاد و…
علاوه بر این یکی از خوشمزه ترین ترشی های ایرانی است که طعم ترشی مطبوعی داشته و به همراه غذاهای گوشتی و پلوها به خصوص دمپخت لذیذههههه 



 

مواد لازم

آلبالو : ۱ کیلو
آب : ۱ لیوان
نمک : ۱ قاشق چای خوری
سرکه سیب : نیم لیتر

Thursday, July 9, 2015

حلوای آرد گندم


دلم هوایت را کرده ، کاش بودی
تو میدانی دلم بهانه چه چیز را می گیرد , بهانه نبودنت ، برایت از درگاه خداوند آرامش خواهانم.
می دانم پنجشنبه هاچشم انتظارم هستی مادر
پس اشکهایم را از راه دور همچون دسته گلی برایت
می فرستم تا بدانی این دل طوفان زده ام تا هستم
با یاد و خاطر تو می تپد
دوستت دارم مادر ......
امروز پنج شنبه است و خوبه یادی کنیم از عزیزانی که دیگه در بین ما نیستند یک سال و دو ماه است که مامان عزیزم دیگه دربین ما نیست و من امروز به یادش و برای خیرات دستور حلوایی رو می گزارم که از زنده یاد مادرم یاد گرفتم روحت شاد مهربونم

 

Saturday, June 27, 2015

بروشت گوشت - فرانسوی - ‌Brochette


بروشت نوعی کباب چوبی می باشد
بروش ( broche ) در زبان فرانسه به معنای  سیخ  
بروشت (brochette) با پسوند کوچک کننده ( te ) به معنی سیخ کوچک است.  
در زبان فرانسه به هر مواد خوراکی از گوشت  تا سبزیجات و میوه خام  
( البته به صورت کباب ) که روی سیخ سرو شود بروشت گفته می شود
بروشت یکی از غذاهای خوشمزه ای است که در اکثر رستوران ها و آشپزخانه های بلژیک و فرانسه تهیه می شود و طرفداران بسیاری دارد بروشت ها انواع مختلفی دارند که بر حسب مواد نام گذاری می شوند
یکی از انواع بروشت ها که خیلی هم لذیذ است بروشت گوشت می باشد که اینجا در کنار انواع سبزیجات بخارپز وپوره سیب زمینی سرو می شود البته من فرهنگ ایرانی رو قاطی فرنگی کرده و این کباب لذیذ رو با برنج سرو کردم
بروشت ها رو می توان روی منقل یا در صورت در دسترس نبودن منقل در فر یا روی گاز تهیه کرد 
در زیر با روش تهیه این کباب خوشمزه آشنا می شوید ::

مواد لازم
گوشت گوسفند : 300 گرم
فلفل دلمه ای رنگی : 2 عدد
پیاز : 2 عدد
گوجه : 4 عدد
فلفل سیاه ؛ زردچوبه ؛ ادویه کاری ؛ روغن زیتون ؛پودرپاپریکا (فلفل دلمه ای ) پودر سیر : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
زعفران : به مقدار لازم


Monday, June 22, 2015

عدس پلو با گوشت


 یکی از پلوهای خیلی خوشمزههههه

مواد لازم

برنج : ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
عدس : ۲ پیمانه
پیاز : ۲عدد
زعفران : مقداری
کشمش : ۱۰۰گرم
نمک , ادویه , زردچوبه , دارچین , فلفل سیاه , پودر فلفل دلمه ای  : به میزان لازم
ادویه پلویی : ۱ قاشق غذاخوری
روغن : مقداری


Saturday, June 20, 2015

کیک شکلاتی


 یک کیک شکلاتی بسیار لطیف و خوش طعم ...

مواد لازم

آرد : ۲ پیمانه
شکر :۱ پیمانه
تخم مرغ : ۵ عدد
کره : ۱ پیمانه
شیر : ۵ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
وانیل : ۱ قاشق چایخوری
پکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

(مواد فلینگ کیک )

شکلات تخته ای : ۱۰۰گرم
خامه : ۴۰٪ درصد چربی : ۵۰۰ میلی لیتر
پودرقند : ۱/۲ پیمانه

Saturday, June 13, 2015

کلم پلو


یکی از پلوهای فوق العاده خوشمزه .....

مواد لازم کلم برگ : 1 عدد
گوشت چرخ کرده :  300 گرم
پیاز :  2 عدد
برنج :  3  پیمانه
زعفران : به مقدار لازم
ادویه پلویی :  1 قاشق غذاخوری
زردچوبه ، نمک ، ادویه ، پودر پاپریکا ، فلفل سیاه : به مقدار لازم
دارچین : 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
روغن : به مقدار لازم

Tuesday, June 9, 2015

کاچی


موادلازم

آرد : ۱ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
آب : ۴ پیمانه
کره : ۲ قاشق غذاخوری
زعفران : ۱ قاشق چای خوری
دارچین : ۱ قاشق چای خوری
روغن : ۱/۲ پیمانه
گلاب : ۱/۲ پیمانه
پودرهل : ۱ قاشق چای خوری
گردو : ۱۰۰ گرم
خلال بادام و خلال پسته برای تزیین : به مقدار لازم


Friday, June 5, 2015

دال عدس



یکی از خوراک های خوشمزه و لذیذ جنوبی .....

مواد لازم

عدس‌ قرمز : 2 پیمانه‌
سیر :   4  حبه‌
پیاز :  2    عدد
رب‌ گوجه‌ فرنگی‌ : 2  قاشق‌ غذاخوری‌
نمک‌ ، فلفل‌ قرمز ؛ ادویه و زردچوبه‌ : به‌ میزان‌ لازم‌
روغن : به مقدار لازم


مشکوفی



مشکوفی
یا مسقطی کاسه ای یکی از دسرهای سنتی و ساده ایرانی است که معمولا در ماه رمضان تهیه می شود و از سری دسرهای نشاسته ای می باشد در تهیه آن می توان ازعرقیجات مختلفی مانند گلاب یا بهار نارنج استفاده کرد در صورت تمایل می توانید با من و طرز تهیه این دسر لذیذ همراه باشید . 

مواد لازم

آب      :    2  پیمانه
شیر    :    3  پیمانه
شکر   :    1  پیمانه
نشاسته :   1/2 پیمانه
گلاب   :  1/2 پیمانه
پودر هل :  1/2 قاشق چای خوری
زعفران غلیظ :  1/4 پیمانه
کره :  50 گرم
خلال بادام : 50  گرم
خلال پسته : برای تزیین

Thursday, June 4, 2015

کیک شکلاتی







این کیک شکلاتی با کرم شکلات در مایکروفر تهیه می شود و بسیارخوشمزه و ترد است

مواد لازم

آرد             : ۸ قاشق غذاخوری
شکر           : ۸ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو   : ۳ قاشق غذاخوری
شیر             : ۸ قاشق غذاخوری
روغن مایع   : ۶ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
وانیل            : ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ       : ۲ عدد


کیک شکلاتی با آیسینگ شکلات



یک کیک ترد و بسیار خوشمزه ...

مواد لازم

آرد : ۱ پیمانه
روغن مایع : ۱/۲ پیمانه
شکر : ۳/۴ پیمانه
شیر : ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ : ۲ عدد
وانیل : ۱ قاشق چای خوری
بکینگ سودا یا جوش شیرین : ۱/۴ قاشق چای خوری


توپک خرما



یکی از شیرینی های خوشمزهههه

 تقدیم به روح مامان عزیزم و همه مسافران آسمانی ...

مواد لازم

خرما :  400 گرم
گردو  :  1/2 پیمانه
پسته   : 1/2  پیمانه
کنجد   : 1/4  پیمانه
دارچین : 1  قاشق چایخوری
زنجبیل  : 1/2  قاشق چایخوری
هل       :  1/2  قاشق چایخوری
کره      :  50 گرم
برای تزیین :  گردو، پسته، کنجد ، ترافل

Monday, June 1, 2015

فلافل




فلافل در واقع یک غذای ایرانی نیست به کشور هند یا لبنان تعلق دارد
فلافل غذایی تند است و معمولا با ترشی سرو می‌شود، نام این غذا نیز از فلفل گرفته شده است زیرا اصل لبنانی آن فلفل قرمز فراوانی دارد.اما از آنجایی که جنوبی ها به خصوص استان خوزستان با کمی تغییر
در مواد این غذا آن را به یک غذای بومی و محلی تبدیل کرده اند
تصمیم گرفتم در یک پست فلافل را توضیح دهم
امیدوارم تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید .

مواد لازم

نخود : ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم
پیاز : ۲ عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
سیر : ۲ حبه
سیب زمینی : ۲ عدد
ادویه کار ی : ۱ قاشق چایخوری
زیره : ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز : ۱ قاشق چایخوری
نمک ؛ زردچوبه : به مقدار لازم
جوش شیرین یا بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری : ۳ قاشق غذاخوری پر
روغن : فراوان

Saturday, May 30, 2015

حلوا هویج



من این حلوا رو برای آخرین پنج شنبه سال و اولین عید هجرت مامان عزیزم درست کردم رسم داریم مراسم می گیریم و با هفت سین و سبزه عید سر مزار می رویم اما من دور هستم و از همه چی محروم
ولی از راه دور اشک هایم رو بدرقه راهش کردم ؛ روحش شاد و یادش جاودانه باد ...




خوب بریم سر دستور این حلوای خوشمزه ...


مواد لازم

آرد : 1 پیمانه
روغن مایع : 1/2 پیمانه
هل : 1/2 قاشق چای خوری
شکر :1و1/2 پیمانه
گلاب : 3/4 پیمانه
هویج : 500 گرم
زعفران دم کرده : به مقدار لازم
کره : 50 گرم


خورشت گوجه سبز


 یه خورشت خوشمزه و نوبر بهاررررر

مواد لازم

گوشت : ۵۰۰ گرم
نعناع : ۱۰۰ گرم
جعفری : ۲۵۰ گرم
سبزی خورشتی سرخ شده : ۲ قاشق غذا خوری
پیاز : ۲ عدد
گوجه‌ سبز : ۳۰۰ گرم
زعفران حل شده : ۱ قاشق غذاخوری
روغن : مقداری
زردچوبه ، ادویه ؛ پودر پاپریکا ( فلفل دلمه ای ) ؛ نمک و فلفل سیاه :
به مقدار لازم
آب ولرم : ۳ لیوان


حلوای زعفرانی



یکی از حلواهای ساده و خوشمزه

مواد لازم

آرد: ۱ پیمانه
روغن مایع : ۱/۲ پیمانه
کره یا روغن حیوانی : ۳ قاشق غذاخوری
شکر : ۱و۱/۲ پیمانه
زعفران : به مقدار لازم
آب : ۱و۱/۲ پیمانه
گلاب : ۱/۴ پیمانه
هل : چند عدد

Friday, May 29, 2015

خرما شکلاتی


 مواد لازم
خرما : 20 عدد
شکلات تلخ :100 گرم
گردو : ۵۰ گرم
شکلات سفید و رنگ مجاز خوراکی : به مقدار لازم
کاغذ روغنی : یک ورق کوچک
قیف یکبار مصرف : به میزان نیاز